NA?E AKCE

?ada skvělych akcí, slev a exkluzivních produkt? ?eká jen na vás. P?ij?te a vyberte si!

NA?E PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní zna?ky a vyrobky lokálních dodavatel?. To v?e se?enete v PENNY!

PENNY KARTA

V?e, co pot?ebujete vědět k PENNY kartě a na?í mobilní aplikaci PENNY.

PENNY KOUTEK

Omezujeme plytvání potravinami a p?iná?íme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se na?imi tipy a recepty.

NA?E AKCE

?ada skvělych akcí, slev a exkluzivních produkt? ?eká jen na vás. P?ij?te a vyberte si!

NA?E PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní zna?ky a vyrobky lokálních dodavatel?. To v?e se?enete v PENNY!

PENNY KARTA

V?e, co pot?ebujete vědět k PENNY kartě a na?í mobilní aplikaci PENNY.

PENNY KOUTEK

Omezujeme plytvání potravinami a p?iná?íme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se na?imi tipy a recepty.

Cibule je základ

Cibule je základ

Cibule je základ

O tom, ?e cibule je základ kuliná?ských úspěch?, není pochyb. Pokrm?m prop?j?uje aroma, plnou chu? i p?íjemnou sladkost. Aby nám vydr?ela co nejdéle, je pot?eba věnovat nále?itou pozornost jejímu výběru p?i nákupu i jejímu uskladnění.

Jak správně vybrat cibuli

Na kvalitě cibule se zna?ně podepisuje zp?sob, jakým je p?ed prodejem skladována. Na co je pot?eba dát pozor p?i jejím výběru? Kvalitní cibule musí mít lesklou, hladkou slupku, musí být úměrně tě?ká ke své velikosti, a hlavně musí být zcela tvrdá. 

Rozhodně se vyhýbejte vyschlým, měkkým a lehkým cibulím. Ty by vám v kuchyni bohu?el u? moc neposlou?ily. Na cibuli by se rovně? neměl objevovat ani náznak ?erné plísně. Nesahejte ani po cibulích, na kterých je patrný zelený klí?ek. Ten zna?í, ?e cibule byla skladována v teple a nebude ji? úplně kvalitní.

Jak správně vybrat cibuli

Jak správně vybrat cibuli

Jak správně vybrat cibuli

Na kvalitě cibule se zna?ně podepisuje zp?sob, jakým je p?ed prodejem skladována. Na co je pot?eba dát pozor p?i jejím výběru? Kvalitní cibule musí mít lesklou, hladkou slupku, musí být úměrně tě?ká ke své velikosti, a hlavně musí být zcela tvrdá. 

Rozhodně se vyhýbejte vyschlým, měkkým a lehkým cibulím. Ty by vám v kuchyni bohu?el u? moc neposlou?ily. Na cibuli by se rovně? neměl objevovat ani náznak ?erné plísně. Nesahejte ani po cibulích, na kterých je patrný zelený klí?ek. Ten zna?í, ?e cibule byla skladována v teple a nebude ji? úplně kvalitní.

Jak správně vybrat cibuli

Kde a jak cibuli skladovat

Cibule dostupná v obchodech má ji? vysušenou slupku a je tedy vhodná i k dlouhodobějšímu skladování. D?le?ité je vybrat suché, temné a chladné místo, tam se bude cibuli da?it nejlépe. Ve vzdušných d?evěných bedýnkách m??ete cibuli skladovat na zemi nebo ni?ších policích ve spí?i. 

Náš tip: Cibuli se dob?e da?í na vzdušných místech, m??ete ji tedy bez obav zavěsit. K tomu vám dob?e poslou?í starší ?istá silonka, do které umístíte cibuli jednu po druhé a jednotlivé kusy oddělíte uzlíky. Jakmile budete cibuli pot?ebovat, jednoduše ji odst?ihnete

Kde a jak cibuli skladovat

Kde a jak cibuli skladovat

Kde a jak cibuli skladovat

Cibule dostupná v obchodech má ji? vysušenou slupku a je tedy vhodná i k dlouhodobějšímu skladování. D?le?ité je vybrat suché, temné a chladné místo, tam se bude cibuli da?it nejlépe. Ve vzdušných d?evěných bedýnkách m??ete cibuli skladovat na zemi nebo ni?ších policích ve spí?i. 

Náš tip: Cibuli se dob?e da?í na vzdušných místech, m??ete ji tedy bez obav zavěsit. K tomu vám dob?e poslou?í starší ?istá silonka, do které umístíte cibuli jednu po druhé a jednotlivé kusy oddělíte uzlíky. Jakmile budete cibuli pot?ebovat, jednoduše ji odst?ihnete

Kde a jak cibuli skladovat

A je?tě něco navíc

Trápí vás p?i krájení cibule nep?íjemné slzení? M??ete ho zmírnit, pokud budete pro práci s cibulí pou?ívat opravdu ostrý n??. Pom??e také, kdy? cibuli p?ed krájením necháte nějakou dobu v lednici nebo chvíli v mrazáku. Chlad zabrání ší?ení drá?divých silic.

 

Ná? tip: Cibulová marmeláda z ?ervené cibul

70 g másla
2 l?íce SAN FABIO olivového oleje
1,2 kg ?ervené cibule nakrájené na kole?ka
2 strou?ky ?esneku nakrájené na plátky
70 g hnědého cukru
s?l a pep?
špetka chilli ko?ení (nemusí být)
300 ml ?erveného vína
170 ml ?erveného vinného octa
150 ml portského vína

V hrnci rozeh?ejte máslo a olej. Vsypte cibuli a ?esnek a míchejte, a? se tukem obalí. Posypte cukrem, solí a pep?em, p?ípadně chilli ko?ením, promíchejte. Stáhněte plamen na minimum a odkryté va?te za ob?asného promíchání 40–50 minut, a? se vzniklá š?áva odpa?í a cibule za?ne karamelizovat. P?ilijte víno, ocet a portské a va?te na prudším ohni za ?astého míchání 30 minut. A? cibule získá témě? mahagonový odstín a tekutina se odpa?í na zhruba dvě t?etiny p?vodního mno?ství, odstavte hrnec, nechte cibuládu trochu zchladnout a potom ji plňte do skleni?ek. Pevně je uzav?ete.

Cibulová marmeláda

Ná? tip: Cibulová marmeláda z ?ervené cibul

Ná? tip: Cibulová marmeláda z ?ervené cibul

70 g másla
2 l?íce SAN FABIO olivového oleje
1,2 kg ?ervené cibule nakrájené na kole?ka
2 strou?ky ?esneku nakrájené na plátky
70 g hnědého cukru
s?l a pep?
špetka chilli ko?ení (nemusí být)
300 ml ?erveného vína
170 ml ?erveného vinného octa
150 ml portského vína

V hrnci rozeh?ejte máslo a olej. Vsypte cibuli a ?esnek a míchejte, a? se tukem obalí. Posypte cukrem, solí a pep?em, p?ípadně chilli ko?ením, promíchejte. Stáhněte plamen na minimum a odkryté va?te za ob?asného promíchání 40–50 minut, a? se vzniklá š?áva odpa?í a cibule za?ne karamelizovat. P?ilijte víno, ocet a portské a va?te na prudším ohni za ?astého míchání 30 minut. A? cibule získá témě? mahagonový odstín a tekutina se odpa?í na zhruba dvě t?etiny p?vodního mno?ství, odstavte hrnec, nechte cibuládu trochu zchladnout a potom ji plňte do skleni?ek. Pevně je uzav?ete.

Cibulová marmeláda
20181212
篮球世界杯投注