NA?E AKCE

?ada skvělych akcí, slev a exkluzivních produkt? ?eká jen na vás. P?ij?te a vyberte si!

NA?E PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní zna?ky a vyrobky lokálních dodavatel?. To v?e se?enete v PENNY!

PENNY KARTA

V?e, co pot?ebujete vědět k PENNY kartě a na?í mobilní aplikaci PENNY.

NA?E KAMPANě

Sbírejte body za nákupy a po?i?te si na?e mazlí?ky!

PENNY KOUTEK

Omezujeme plytvání potravinami a p?iná?íme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se na?imi tipy a recepty.

NA?E AKCE

?ada skvělych akcí, slev a exkluzivních produkt? ?eká jen na vás. P?ij?te a vyberte si!

NA?E PRODUKTY

Kvalitní produkty, privátní zna?ky a vyrobky lokálních dodavatel?. To v?e se?enete v PENNY!

PENNY KARTA

V?e, co pot?ebujete vědět k PENNY kartě a na?í mobilní aplikaci PENNY.

NA?E KAMPANě

Sbírejte body za nákupy a po?i?te si na?e mazlí?ky!

PENNY KOUTEK

Omezujeme plytvání potravinami a p?iná?íme vám nápady, jak se také zapojit. Inspirujte se na?imi tipy a recepty.

Dom?
/
PENNY koutek
/
Recepty
/ Kr?tí Wellington s omá?kou z portského vína a brusinek

kruti

kruti

Kr?tí Wellington s omá?kou z portského vína a brusinek

P?ÍPRAVA: DO 45 MINUT | PE?ENÍ: 60 MINUT | PO?ET PORCÍ: 3-4

 

Ingredience

Na kr?tí Wellington

200 g listového těsta (1/2 listového těsta Karlova Koruna)

200 g + 50 g kr?tích prsou

hrst sušených brusinek Naturalia

3 velké l?i?ky brusinek Penny

malý kousek špeku nebo slaniny

1 menší cibule

6 velkých ?ampion?

snítka tymiánu (pop?. sušený tymián)

l?i?ka másla

100 g slaniny nebo schwarzwaldské šunky

1 vejce

muškátový o?íšek

?erstvě mletý pep?

s?l

 

Na omá?ku z brusinek a portského vína

150 ml portského vína

50 ml vývaru nebo výpeku

3 l?i?ky brusinek Penny

1 l?íce sušených brusinek

1 l?íce másla

muškátový o?íšek

?erstvě mletý pep?

s?l

Postup

?ampionová fáš

Špek nebo slaninu nakrájejte na kousky a dejte opéct na suchou rozpálenou pánev. Jakmile pustí špek tuk, p?idejte najemno nakrájenou cibulku a o?ištěné a na plátky nakrájené ?ampiony. Osolte, p?idejte tymián a orestujte do zlatova. Stáhněte z plotny, p?idejte máslo, dochu?te pep?em a zamíchejte. Dejte do mixéru a rozmixujte do struktury fáše. Nechte vychladit.

 

Wellington

Krok 1 ze 3

Kr?tí prsa omyjte, o?istěte a pomocí no?e vytvo?te díru, aby vznikla "kapsa". Osolte a opep?ete. Doprost?ed dejte 3 l?i?ky brusinek a zasypte hrstí sušených brusinek. Zamotejte a pomocí provázku rovnoměrně sva?te do podoby rolády. Brusinky, které vyte?ou, pomocí prst? nebo l?i?ky, vra?te zpět. Osolte roládu i zvenku a dejte do lednice ?i mrazáku (zatímco budete chystat další suroviny), aby maso dr?elo kulatý tvar.

 

Krok 2 ze 3

Listové těsto rozválejte na pomou?ené pracovní ploše do tvaru obdélníku. Slaninu nebo schwarzwaldskou šunku rovnoměrně polo?te na rozválené těsto. Na šunku/slaninu rozet?ete houbovou fáš a polo?te na ni maso zbavené provázku. Plát těsta p?elo?te nejprve z jedné strany p?es maso a poté p?ilo?te i druhý konec a p?imá?kněte. Boky těsta srolujte. Pot?ete těsto rozšlehaným vejcem a polo?te touto stranou do peká?ku vylo?eného pe?icím papírem. Těsto zlehka na?ízněte do m?í?ky a pot?ete vejcem.

 

Krok 3 ze 3

Pe?te na 185 °C cca 60 minut. Během pe?ení m??e z masa vytékat š?áva. Tento výpek si během pe?ení slijte stranou.

 

Omá?ka z portského vína a brusinek

Portské víno vlijte do menšího hrnce a p?ive?te k varu. P?idejte výpek z masa nebo vývar, brusinky a nechte na st?edním ohni omá?ku redukovat. Ke konci vho?te do omá?ky sušené brusinky a ochu?te solí, pep?em a troškou muškátového o?íšku. Jakmile stáhnete omá?ku z plotny, p?idejte máslo a krou?ivým pohybem hrnec zapracujte do omá?ky.

 

Na servírování

Kr?tí Wellington krájejte na st?edně silné plátky a podávejte s portskou omá?kou.

 

Dobrou chu?!

20181212
篮球世界杯投注